impara

Crediamo che capire la scienza del cibo, come e perché le cose funzionano ti aiuta a cucinare meglio.

Questa conoscenza ti dà autostime in cucina e ti consente di migliorare le ricette che non sono state trascritte correttamente.

Crediamo inoltre che fornire un contesto storico del piatto che preparate, giustifichi la scelta di  determinati ingredienti tradizionali ed il piacere di utilizzarli.

gusta

Nelle nostre lezioni assaggerai la varietà che l'Italia ha da offrire.

I prodotti che abbiamo scelto per te hanno lo scopo di farti rivivere la freschezza e gli aromi tipici dell’ Italia.

Tutte le ricette, i metodi e le tecniche che insegniamo provengono dal territorio di origine.

Il nostro obiettivo è sostenere le tradizioni italiane sostenute anche da organizzazioni come SlowFood, Coldiretti & CampagnaAmica

rispetta

Abbiamo una rete fornitori tutti locali: agricoltori, mugnai, produttori di latte ed altri produttori biologici da cui riceviamo regolarmente i nostri ingredienti.

Sosteniamo le comunità con cui lavoriamo attraverso uno scambio di servizi, nonché una donazione annua alla città di Amatrice legata al nostro corso 4 Paste Romane.

Siamo una piccola azienda italiana a conduzione familiare che sostiene l'economia nazionale e regionale.

Amiamo promuovere la gastronomia italiana

 

come operiamo

Siamo una scuola ad impostazione didattica, che offre una lezione in persona al giorno

e una ampia scelta di lezioni online. 

La maggior parte delle nostre lezioni in persona durano 4 ore (con alcune eccezioni).

Le nostre lezioni online durano 1-2 ore.

Troverai tutti i dettagli per ogni corso cliccando sulla pagine "CORSI & BOOKING".

 

Tutti i nostri servizi in persona sono ad un massimo di 6 studenti adulti senza alcun requisito minimo di partecipazione.

Le nostre lezioni online generalmente consentono fino a 10 studenti alla volta,

tuttavia alcune classi richiedono un minimo di 4 partecipanti.

I nostri eventi speciali online sono organizzati per oltre 50 ospiti.

Offriamo le nostre lezioni in 3 lingue: inglese, francese o italiano e, quando necessario, insegniamo bilingue.

Ti invitiamo a consultare il CALENDARIO per vedere cosa viene offerto quando sei disponibile.

Se non vedi la lezione che desideri, prenota tramite la pagina Booking o inviaci un'e-mail.

A causa delle dimensione ridotta dei nostri gruppi e della popolarità dei corsi,

ti consigliamo di prenotare prima possibile per non perdere il tuo posto.

Per ulteriori informazioni consultare le pagine delle FAQ .

GRAZIE

Sfoglina Julia & Chef Pino